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不少人會透過喝咖啡來提振精神，但喝咖啡的時間也有很大的學問。美國神經學家Steven Miller指出，想要咖啡發揮最大的好處，就必須在早上9：30～11：30之間飲用，才能達到最佳的醒腦作用，如果在錯誤的時間喝，咖啡的效果會無效，往後也會需要更多的咖啡因刺激。

根據英國《電訊報》報導，美國神經學家Steven Miller表示，人們在早上約8～9點剛起床時，人體皮質醇（Cortisol）濃度較高，不過在醒來後的一小時會開始下降，此時就會感到疲倦。

Steven Miller說，人體皮質醇開始下降時，人體就會開始產生疲倦感，大約上午10：30喝咖啡能達到事半功倍的效果，咖啡因可幫助刺激神經中樞，提振精神。

Steven Miller也表示，早上剛起床8～9點為皮質醇水平的高峰期外，中午至下午1點、下午5：30～6：30皮質醇濃度也會上升，建議皮質醇濃度上升時就不要飲用咖啡，因為此時身體對咖啡因刺激不明顯，人們會認為無效，往後就越來越依賴咖啡，喝得越來越濃，但其實只要喝咖啡的時間不同，效果感受也就會大不同。